Auf Skiern mit Gelenkersatz? "Wer gehen kann, kann auch Sport treiben" motiviert der Team-Arzt des DSV, Dr. Hubert Hörterer. MEHR
Hypervitaminosen „Für eine ausgewogene Ernährung sind Brausetabletten kein Ersatz“, schreibt Werner Bartens für die Süddeutsche Zeitung am 12. Oktober 2011. MEHR
Generation Sowohl-als-auch „Der neue Tag“ (NT) titelte am 24. März 2011 eine dpa-Meldung mit „Generation Sowohl-als-auch“ und beschreibt darin die Erwartungen von Deutschen zwischen 16 und 35 Jahren. MEHR
Wenig Schlaf, Herzinfarkt-Risiko steigt Wer jahrelang weniger als sechs Stunden pro Nacht schläft, erhöht sein Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall deutlich. MEHR
DOC BURGERS MAGAZIN
Romantik und Leben in Koexistenz
Datenspender Mensch?
2012: Weltuntergang oder Wendejahr
Weihnachtsmann oder Nikolaus?
Die Deutschen glauben an die Liebe des Lebens
Gesundes Leben braucht keinen Computer
Deutschland erfindet sich jedes Mal aufs Neue
Wie der Kommerz die Tradition untergräbt
Wie definiert sich "Liebe fürs Leben"? Ist es hundertprozentige Menschwerdung von Wünschen und Sehnsüchten oder ist genau diese Vision, der Millionen ein Leben lang nachlaufen? | mehr
Halb Mensch, halb Computer. Als sie in Holywood-Filmen zum ersten Mal zum Einsatz kamen, waren Cyborgs noch pure Faszination. Schon lange bewegen sich hochentwickelte Kulturen in diese Richtung. | mehr
Das vergangene Jahr war an Turbulenzen, Höhen und Tiefen kaum zu überbieten. Der eine spricht vom Krisenjahr 2011, der andere vom Wirtschaftsaufschwung in Deutschland, wieder andere von der Energiewende. Wir blicken zurück und wagen auch einen Ausblick auf das neue Jahr 2012. | mehr
Die seit Jahren anhaltende Affinität für Bräuche aus Übersee brachten in Deutschland über Jahrhunderte hinweg gelebtes Brauchtum ins Wanken. Wissen Sie noch, wer Nikolaus von Myra war? | mehr
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Bohnenkaffee oder Espresso. Experten sind sich uneins. In den Medien kann man derzeit die unterschiedlichsten Meinungen darüber lesen.
Egal in welcher Form: Kaffee ist gesund Wir vergleichen Espresso und Bohnenkaffee
Bohnenkaffee oder Espresso. Experten sind sich uneins. In den Medien kann man derzeit die unterschiedlichsten Meinungen darüber lesen.
So berichtet ein Wiener Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung über eine mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Wien erstellte Lebensmittelanalyse: Dabei wurde herausgefunden, dass klassischer Filterkaffee den „vermeintlich so bekömmlichen“ Espresso schlägt. Pro Gramm Mahlgut werden in professionellen Kaffeeautomaten zwischen 6,7 und 7 Milligramm Chlorogensäure ausgewaschen. Bei klassischer Filtermethode hingegen sind es nur 3,3 mg. Chlorogensäure ist nicht nur ein Diuretikum (harntreibendes Mittel), sondern auch ein Antioxidantium (oxidationshemmendes, krebsvorbeugendes Mittel).
Der Koffeingehalt einer Tasse Filterkaffee liegt bei 60 bis 100 mg. Beim Espresso beträgt der Koffeingehalt dagegen nur 50 bis 60 mg. Das liegt auch daran, dass ein Espresso Tasse für Tasse zubereitet wird und das Wasser nur ca. 25 bis 30 Sekunden Zeit hat, das Koffein aus dem Kaffeepulver zu lösen.
Wie Prof. Hademar Bankhofer im ARD Morgenmagazin erklärte ist Kaffee nach dem derzeitigen Forschungsstand auch für Personen mit erhöhtem Blutdruck unbedenklich. Eine negative Beeinflussung wird erst nach ca. 5 Tassen beobachtet. Prof. Bankhofer gibt aber zu bedenken, dass Kaffeetrinker mit Magenproblemen eher mal zum Espresso greifen sollten, da dieser magenfreundlicher sei als Filterkaffee.
Wer Probleme mit dem Cholesterinspiegel hat, dem rät Bankhofer dagegen zum Filterkaffee, da dieser die fetten Öle weitestgehend herausfiltert. Erwiesen ist auf jeden Fall, dass Kaffee den Stoffwechsel vorantreibt, Magen und Darm mobilisiert und auch Nierensteinen vorbeugen kann.
Kaffee oder Espresso? Entscheiden Sie selbst. In Maßen genossen schadet wohl keines dieser Getränke.
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