Zurück zur Kochkultur!

Nahrung über Feu­er zu garen hat zur Ent­wicklung des mensch­lichen Ge­hirns bei­ge­tra­gen: es sparte die zum Verdauen be­nö­tigte Energie. Dem US-Wissenschaftler Ri­chard Wrangham widmete die Mittelbayerische Zeitung (MZ) vom 17. Januar einen Beitrag und schrieb, dass wir durch Kochen zu…

Beste Ernährung ist ausgewogen

Die Frage nach der richtigen Ernährung ver­liert nie an Bri­sanz. Meist sind es Trends, die die Debatte neu auf­flam­men lassen: Ve­getarisch, ve­ganisch, Gemüse-Diät, Obst-Kur oder doch klassisch wie eh und je? "Die Debatte über Vegetarismus und seine Gründe klingt gesund…

Frühstück: Das Sprungbrett in den Tag

Oft lässt es die Hektik nicht zu, sich Gedanken über den Start in den Morgen zu machen. Viele Menschen nehmen ihr Frühstück im Stehen und oder verzichten ganz darauf. Um den Tag fit zu beginnen, ist jedoch ein gehaltvolles Frühstück…

Egal in welcher Form: Kaffee ist gesund

Bohnenkaffee oder Espresso. Experten sind sich uneins. In den Medien kann man derzeit die unterschiedlichsten Meinungen darüber lesen. So berichtet ein Wiener Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung über eine mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Wien erstellte Lebensmittelanalyse: Dabei wurde herausgefunden,…

Heilfasten reinigt Körper, Geist und Seele

Wenn schon, dann richtig fasten. Ziel beim gesunden Heilfasten ist eine Regulierung und Gesunderhaltung unseres gesamten Stoffwechsel sowie der Körperfunktionen, insbesondere der Darmfunktion. Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen Verdauung und unserer Allgemeingesundheit. Wird der Darm durch Heilfasten regelmäßig gereinigt…

Richtig Essen Ist Wichtig! Foto: (c) Aldofoto.com

10 Regeln rund ums richtige Essen

Richtig essen will gelernt sein. Dabei ist Abwechslung in der Lebensmittelauswahl ein entscheidender Faktor. Wichtig auch das richtige Umgehen mit der fitten Mischung aus Vollkornerzeugnissen, Obst und Gemüse. Milch und Milchprodukten sowie anderen eiweißhaltigen Lebensmitteln. Betrachtet man die Ernährungspyramide lassen…

Gesundes Obst gegen fades Wetter

Es ist kalt draußen, nass und fad. Das Wetter drückt auf die Psyche, auf den Magen und mithin auf das komplette Wohlbefinden. Kopf hoch! Die Natur hat gegen dieses Missbefinden ein Mittel: Eine reiche Variation an natürlichster Arznei. Mit Äpfeln…